[深煎り] ウガンダ ドンキー 100g
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[深煎り] ウガンダ ドンキー 100g

¥486 税込

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  • 挽き

原産国:ウガンダ 生産地:ウガンダ西部 ルウェンゾリ山地国立公園の周辺 生産者:ブコンズ族等の零細生産者 品種:SL14,SL28 製法:ウォッシュト(アフリカンベット天日乾燥) プロフィール:香りはナッツで、口に含むとチョコレートの様な甘く重厚なボディー。液体はクリアーでスムース。後味は、ケニア産コーヒーの様な赤ワインの様な余韻で終わる。 オススメ:濃厚なアフリカンコーヒーをお求めの方に 最近注目のアフリカ地域。今回はその中でもウガンダをご紹介します。ウガンダはアフリカ大陸の中央部、ケニアの東側にある国になります。 とても肥沃な大地を有しており、特にビクトリア湖の北岸に位置している為、比較的涼しく豊富な水でコーヒー生産には適した場所になります。 今回のコーヒーは、ケニアなどスペシャリティーコーヒーでお馴染みのSL28と14のコーヒーです。しっかりとしたボディーにキャンディーの様な甘味が特徴のコーヒーです。コーヒーの印象ですが、非常にコストパフォーマンスの高いコーヒーだと感じました。なにか特出したキャラクターはあまり感じられませんが、総じてバランスが非常に良くクリアーなコーヒーだと感じました。生豆をハンドピックして見ると若干精製過程に荒さはみられますが、ハンドピック困難な程ではありません。価格相応だと感じました。 *** 生豆情報 *** ブゴエウォッシングステーションはウガンダ西部ルウェンゾリ山の麓に新しく設立されたウォッシングステーションです。このロットは標高の高い農家から購入したチェリーのみを使用し、精製においても通常品は機械乾燥の所を、品質を重視し天日乾燥で仕上げています。標高が高いため農家はチェリーをロバに乗せて運搬することから、麻袋にはチャーミングなロバのロゴが入っています。 豆のままでも挽きでも最小100gから100g単位でお求めいただけます。(200gお求めの場合は個数を2にしてください。)