千一珈琲について

☆☆☆ 千一珈琲 ☆☆☆ 「千一珈琲」は山形県鶴岡市 山王通り商店街 に2017年10月にオープンしたスペシャルティコーヒー豆専門店です。 ☆☆☆ お店の特徴 ☆☆☆ ・コーヒー豆は全て店内で焙煎。新鮮なコーヒーをご提供しております。 ・ブラジル産コーヒー豆は、産地まで足を運んで厳選。もちろん、他の全てのコーヒー豆も、店主自ら厳選しご提供しております。 ・使用する焙煎機やミル、袋などは業界標準の物を使用しております。  ● 焙煎機 富士珈機 半熱風式5kg(R-105)  ● ミル Ditting KR-805(カッティングミル)  ● 袋 NICONOS アロマブレスパック ☆☆☆ 店主紹介 ☆☆☆ 岡部 千信 東京の有名コーヒー専門店でコーヒーの基礎知識を学ぶ。その後、さらなる知識の習得を決意しSCAJコーヒーマイスターを取得。自宅と大阪の焙煎機メーカーを往復し、独学で焙煎技術を向上させた。焙煎した豆に生産者の思いを反映させたいという思いから、ブラジルへ赴き生産現場を視察、ついにはブラジルコーヒー鑑定士の資格も取得し、生産側の目線での正しいコーヒーを学ぶ。コーヒーを飲んで頂くには、家庭の団欒が大切だという信念から、日本茶アドバイザーの資格も取得し「淹れる」事に対して対応できる様にしている。パンやお菓子作りも趣味、休みの日には子供と一緒に作るのが楽しみ。 ☆☆☆ 店主から ☆☆☆ Olà! 毎日飲める「正しい珈琲」を胸に丁寧な仕事を心がけて作っています。ブラジルはもちろん、各国の特徴がわかる様に厳選したコーヒー。フレーバープロファイルやオススメの飲み方などもご紹介しておりますので、じっくりと商品説明をお読みいただき、お気に入りの豆を見つけてください。 ☆☆☆ 実店舗 ☆☆☆ 営業時間:午前9:30 から 午後6時まで 定休日:毎週月曜日 〒997−0028 山形県 鶴岡市 山王町10−37和装洋装ワタトミ裏手 電話:050ー7112ー4687